Ячмінь

Ячмінь має ярі, озимі форми і дворучки. Сорти осінньї та зимової сівби займають близько 30% всієї площі під цією культурою на земній кулі. Дворучки колосяться одночасно з ярим ячменем при весняному посіві і в той же час володіють достатньою морозостійкістю, щоб переносити зимівлю нарівні з озимим.

Ячмінь - найбільш скоростигла із зернових колосових культур. У сприятливих умовах самі скоростиглі сорти ярого ячменю закінчують вегетацію за 55-62 дня. У пізньостиглих сортів вона триває 90 днів і більше. Тривалість періоду від сходів до колосіння сильніше залежить від реакції на довжину дня, ніж від температури.

Потенційно ячмінь - високоврожайна культура. У формуванні його врожаю на відміну від ярої пшениці значну роль відіграють бічні пагони. Всі 1000 зернин у крупнозерних сортів перевищує 50 г. Подальше збільшення його нераціонально, так що підвищення врожайності в цьому випадку має йти за рахунок збільшення числа рослин на одиницю площі, продуктивної кущистості і числа зерен в колосі.

Ячмінь - найбільш посухостійка культура серед зернових. Однак окремі сорти досить різко відрізняються по стійкості до посухи. Посухостійкості сприяють такі морфологічні особливості, як сильний восковий наліт на листках, стеблах і колосі, ригідність (грубість) колоса і ін. Швидке зростання в ранні фази дає можливість добре використовувати весняний запас вологи, а раннє дозрівання - уникнути згубної дії літньої посухи. Окремі сорти розрізняються за здатністю переносити весняну та літню посуху. У світовій колекції виявлені зразки, що поєднують стійкість до посухи з високою чуйністю на зрошення. Багато сортів ячменю мають високу жаростойкостійкість.

Ячмінь погано переносить надмірне зволоження, різко знижуючи врожай. Він більш схильний до вилягання, ніж пшениця і овес. Однак є стійкі до вилягання сорти. Ярий ячмінь досить стійкий до весняних холодів. Сходи його можуть без істотної шкоди переносити короткочасні пониження температури до -3-5 ° С. Озимий ячмінь сильно поступається по зимостійкості пшениці і тим більше жита. У районах, де він в обробляється, сніговий покрив нестійкий, і причиною загибелі рослин є низькі температури. Страждає ячмінь також від різких змін температури, від випирання, крижаної кірки, а також від зимових посух. Вважається, що високий відсоток цукрів в клітинному соку та слабка диференціація конуса наростання з осені свідчать про високу зимостійкості.

Внаслідок відносно слабкого розвитку кореневої системи ячменю і короткого періоду поглинання основних елементів грунтового живлення для нього необхідні родючі ґрунти. Він погано переносить високу кислотність ґрунту. Достатньо витривалі до підвищеної кислотності північні сорти. Ячмінь - солевитривала культура, що важливо для зрошуваних земель південних районів.

Зерно ячменю широко використовують для продовольчих, технічних та кормових цілей, в тому числі в пивоварій промисловості, при виробництві перлової та ячної круп. Ячмінь належить до найцінніших концентрованих кормів для тварин, так як містить повноцінний білок, багатий крохмалем.

Господарства

ТОВ «Агрофірма Вишнювате»

370га

Запорізька обл., Пологівський р-н, с. Кінські Роздори

ТОВ НВП АФ «Солодководне»

255га

Запорізька обл., Розівський р-н, с. Солодководне

ТОВ «Придонецьке»

112га

Запорізька обл., Куйбишевський р-н, с. Шевченківське

ТОВ «Алоінс-Агро»

381га

Запорізька обл., Куйбишевський р-н, с. Гусарка

ПСП АФ "Росія"

381га

Запорізька обл., Бердянський р-н, с. Новопетрівка

ТОВ «Агрофірма Відродження»

108га

Донецька обл., Волноваський р-н, м. Волноваха

ПП «Колосисте»

215га

Дніпропетровська обл., Нікопольський р-н., с. Веселе

ТОВ «АФ Весна»

191га

Дніпропетровська обл., Нікопольський р-н., с. Павлопілля

ТОВ «Агрофірма Вишнювате»

370га

Запорізька обл., Пологівський р-н, с. Кінські Роздори

ТОВ НВП АФ «Солодководне»

255га

Запорізька обл., Розівський р-н, с. Солодководне

ТОВ «Придонецьке»

112га

Запорізька обл., Куйбишевський р-н, с. Шевченківське

ТОВ «Алоінс-Агро»

381га

Запорізька обл., Куйбишевський р-н, с. Гусарка

ПСП АФ "Росія"

381га

Запорізька обл., Бердянський р-н, с. Новопетрівка

ТОВ «Агрофірма Відродження»

108га

Донецька обл., Волноваський р-н, м. Волноваха

ПП «Колосисте»

215га

Дніпропетровська обл., Нікопольський р-н., с. Веселе

ТОВ «АФ Весна»

191га

Дніпропетровська обл., Нікопольський р-н., с. Павлопілля